Un momento de frescor en un día caluroso.

Nuestro yogur en polvo es yogur al que se le ha eliminado el agua. Dos ingredientes, nada más: leche desnatada y cultivos de yogur. Aproximadamente un 35 % de proteínas, menos del 1,5 % de grasa y un pH de entre 4,0 y 4,3; la acidez procede de la fermentación y no de ningún aditivo.

Elegimos el yogur en polvo como base del Dog-ICE porque la fermentación ya ha transformado parte de la lactosa en ácido láctico. Al mismo tiempo, la matriz de proteínas lácteas aporta cremosidad a la masa congelada; por eso, el Dog-ICE no necesita espesantes, emulsionantes ni aromas. Lo que funciona en un tarro de yogur, también funciona en el cuenco.

Para tu perro, esto significa: un snack cremoso elaborado con una base que muchos perros toleran mejor que la leche pura. Pero hay que ser sinceros: sigue conteniendo proteína de leche, por lo que es mejor que los perros con intolerancia a la proteína de leche eviten el Dog-ICE.

Los copos de coco no son solo un excipiente neutro. Contienen ácidos grasos de cadena media (MCT), entre los que destaca el ácido láurico, que representa aproximadamente el 50 % del total; se trata de un ácido graso con actividad antimicrobiana natural, especialmente contra determinadas cepas de bacterias y hongos presentes en la cavidad bucal.

Elegimos los copos de coco como ingrediente principal de los FRESHIES porque complementan el principio activo fundamental del complejo de polifenoles de hongos. Mientras que el extracto de hongos se une a las moléculas que causan el mal aliento en el tracto digestivo, el ácido láurico actúa directamente en la boca sobre las bacterias responsables del mal aliento. Dos mecanismos, un objetivo común.

Para tu perro, esto significa: un sabroso snack que estimula la masticación y que, al mismo tiempo, aprovecha el efecto antimicrobiano de los MCT en la cavidad bucal, sin aceites esenciales ni aromas sintéticos.

La inulina es un fructano, una cadena formada por unidades de fructosa. El perro no puede digerirla porque carece de la enzima necesaria. Nuestra inulina se extrae del corazón del agave azul de Weber, con al menos diez unidades por cadena, más del 90 % de fibra y unos 5 g de azúcar por cada 100 g. Tiene un sabor ligeramente dulce, pero se considera fibra, no azúcar.

Utilizamos inulina de agave en Dog-ICE porque llega sin digerir al intestino grueso, donde es fermentada por las bifidobacterias y los lactobacilos. En este proceso se producen ácidos grasos de cadena corta, sobre todo butirato, que es la fuente de energía preferida de la mucosa intestinal. Además, la inulina se disuelve en agua sin dejar residuos y retiene la humedad. De este modo, aporta estructura a la masa congelada sin necesidad de utilizar espesantes.

Para tu perro, esto significa: un snack que contribuye a nutrir su flora intestinal. La clave está en la cantidad: hay que acostumbrarse a la fibra dietética, ya que una cantidad excesiva de golpe puede provocar flatulencias. Por eso dosificamos con moderación y recomendamos introducirla poco a poco.

Triphala significa literalmente «tres frutos»: amalaki (Emblica officinalis), bibhitaki (Terminalia bellerica) y haritaki (Terminalia chebula), molidos a partes iguales. La fórmula tiene más de dos mil años de antigüedad y es uno de los preparados a base de plantas más estudiados del ayurveda. Aporta taninos y vitamina C natural procedentes del fruto del amla.

Incorporamos el triphala en el complejo a base de hierbas porque, juntas, las tres frutas logran algo que ninguna de ellas puede conseguir por sí sola: tienen un efecto equilibrador en lugar de actuar en una sola dirección. Los taninos y las sustancias amargas favorecen una digestión regular, independientemente de la forma en que se haya alterado. A esto se suma un perfil antioxidante que protege la mucosa intestinal del estrés oxidativo.

Para tu perro, esto se traduce en una digestión tranquila y regular, además de una protección celular adicional, gracias a una fórmula que se ha mantenido a lo largo de los siglos porque es lo suficientemente suave como para usarla a diario.

El vetiver es una gramínea, pero no se utiliza la hoja, sino su raíz, que se adentra profundamente en el suelo. En el ayurveda se conoce como «ushira» y se considera una planta refrescante; en la India se suele añadir a las bebidas de verano. Sus aceites esenciales están compuestos principalmente por sesquiterpenos como el khusimol y el vetiveron.

Incorporamos vetiver en el complejo de hierbas del Dog-ICE porque sus propiedades se adaptan perfectamente a esta ocasión. Los sesquiterpenos tienen un efecto calmante sobre el sistema nervioso vegetativo y, además, la raíz aporta taninos antioxidantes. En la sistemática ayurvédica, Ushira es la planta indicada para el calor y la inquietud, precisamente los dos estados para los que está pensado este tentempié helado.

Para tu perro, esto significa: un tentempié que, en los días de calor, no solo refresca físicamente, sino que, según la filosofía ayurvédica, también le ayuda a relajarse por dentro.